Eine verlässliche Allergenanalytik ist eine wichtige Voraussetzung für die Produktsicherheit und eine korrekte Kennzeichnung von Lebensmitteln. Wir unterstützen Lebensmittelhersteller bei der Untersuchung ihrer Produkte auf ausgewählte Allergene und liefern rasch aussagekräftige Ergebnisse nach akkreditierten Standards.
Derzeit bieten wir die Bestimmung von Gluten und Mandel mittels ELISA für zahlreiche Lebensmittelmatrices an. Die Untersuchung von Lactose, zum Beispiel für Molkereiprodukte, Backwaren und Convenience‑Food, erfolgt mittels enzymatischer Verfahren, das sich ebenfalls durch hohe Genauigkeit und Reproduzierbarkeit auszeichnet.
Unsere erfahrenen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sorgen für kurze Bearbeitungszeiten. So stehen Ihnen die Analysenergebnisse zeitnah für Ihre Qualitätskontrolle, Produktionsüberwachung und Kennzeichnung zur Verfügung.
Als zuverlässiger Partner der Lebensmittelwirtschaft unterstützen wir Sie dabei, die Anforderungen an Produktsicherheit und Verbraucherinformation sicher zu erfüllen. Für ergänzende Fragen oder konkrete Anfragen wenden Sie sich bitte per Email an office@labor1.eu.